【イベント告知】日本酒フュージョン — ワイン樽の香りと日本酒の、新しい出会い。
11月28日（土）16:00〜18:00、ワイン樽で香りを纏わせた日本酒フュージョン五種を飲み比べ。ペアリング・酒商山田の担当者様による解説付き。参加費6,500円、InstagramのDMよりご予約ください。
日本酒、文化、そしてペアリングの哲学についての読みものです。
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【イベント告知】「はじまりのお酒」ペアリングイベント開催のお知らせ
10月24日、蔵元・黒沢惟人氏をお迎えし、5種のお酒と料理のペアリングをお楽しみいただける予約制イベントを開催します。参加費はお一人様6,500円（税込）。
【開催レポート】京都・Sake Worldとのコラボによる「オリジナルブレンド日本酒体験」at The Sake Council Tokyo
2026年7月25日、京都・Sake Worldとのコラボレーションにより、12種類の日本酒から世界に一本だけの味を創る体験型イベントを開催しました。
【開催レポート】御前酒7代目蔵元を迎えた、30名限定の特別酒ペアリング・マスタークラス at The Sake Council Tokyo
2026年6月21日、The Sake Council Tokyoで開催した御前酒の特別マスタークラスをレポート。辻総一郎氏を迎え、菩提酛と4品の創作ペアリングを通して雄町米の魅力を紹介しました。